黑豆，从来有着”豆中上品“、“田中之肉”、“肾之谷”、“乌发娘子”等美誉，人们现已深知黑豆的养分价值。假如以黑豆为质料制造黑豆酱油，又是怎样一番情形呢？

　　《本草纲目》记载：“服食黑豆，令人长肌肤，益色彩，填筋骨，加力气，乃补虚之奥秘验方也。”黑豆包含不低于500mg/kg的养分的东西”花青素“。

　　不过黑豆虽好，但豆类中含有无法被人体消化吸收的低聚糖，吃多了易胀气，吃黑豆酱油就没这个问题。酱油发源于我国，最早完好、具体记载酱油酿制工艺的书本是南北朝《齐民要术》：“用春种乌豆，于大甑中燥蒸之”。“乌豆”就是黑豆，前期酱油就是以黑豆为质料，迄今为止有一千多年的前史了。 经发酵而成的黑豆酱油，既保留了黑豆自身的养分，又完成了鲜与咸的美好交融，成为一种很共同的调味品。

　　金龙鱼丸庄黑豆酱油甄选东北”黑珍珠“，用珍稀黑豆代替传统的黄豆发酵。在剥削的时分，只剥削头道原汁，色浅而光润，复原食材本性本味，回甘浑厚。110年来，四代丸庄匠人全神贯注致志于探寻头道鲜的酿制法门，亦成果丸庄百年酱宗名门。丸庄选用日式工艺，精准控温酿制，多菌种发酵，质量安稳优异。与丰厚氨基酸交融后释放出食材中包含的清鲜本味，慢慢滋润提至高鲜境地，带来浓郁层次和耐久回甘。

　　任何食材都有其无法代替的原味，黑豆亦是如此。往食材中中参加一点黑豆酱油，黑豆的香气扑面而来，品味一口，糅合鲜香酯香酱油，更是八面玲珑的丰厚鲜香。丸庄黑豆酱油，给你的胃带来异样风味。