一直是咱们关怀的饮食论题，在咱们的日常饮食中并没有太多的了解黑豆。其实，黑豆的吃法有很多种，恰当的吃一些黑豆对咱们的健康来说是有意想不到的优点的，下面就来一同了解了解吧。

　　一直是咱们关怀的饮食论题，在咱们的日常饮食中并没有太多的了解黑豆。其实，黑豆的吃法有很多种，恰当的吃一些黑豆对咱们的健康来说是有意想不到的优点的，下面就来一同了解了解吧。

　　黑豆养分全面，赋有丰厚的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之成效。

　　黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对推迟人体变老、下降血液粘稠度等非常重要。

　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来历，能铲除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化作用好，养颜美容，添加肠胃活动。

　　锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆纯熟，加盐调味即可食用。

　　质料： 黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，西红柿125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。

　　将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，西红柿洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

　　把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一同拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，参加少量蒜炼油调好口味；备用。

　　把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，参加西红柿块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有西红柿的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上西红柿米饭即可。

　　1、大众网一切内容的版权均归于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面答应，任何其他个人或安排均不得以任何方式将大众网的各项资源转载、仿制、编 辑或发布运用于其他任何场合；不得把其间任何方式的资讯散发给其他方，不可把这一些信息在其他的服务器或文档中作镜像仿制或保存；不得修正或再运用大众网的 任何资源。若有意转载本站信息材料，必需获得大众网书面授权。

　　2、现已本网授权运用著作的，应在授权范围内运用，并标示清晰来历：大众网。违背上述声明者，本网将追究其有关规定法律责任。