“无糖”“零增加”“低热量”等食物概念正在日益家喻户晓，信任为了到达健康饮食的方针,市民朋友们没少花心思在查询食物配料上，可不知道看似平铺直叙的养分配料表又是否引起过你的留意呢？经记者查询发现，维维、味全、贝因、台尚、永和、徐福记等旗下产品，均有“配料表不同，养分成分却相同”的现象。今日，让我们来较较真。

　　接连两天，新民晚报新民网记者造访申城乐购、大润发等大超市和便利店，查询了包含饼干糕点类、休闲零食类、冲饮类、牛奶乳品类等食物。当查询各类冲饮时记者看出：加了白砂糖的豆浆粉居然与无增加蔗糖的同品牌食物养分成分表相同。

　　维维牌醇豆浆有“无增加蔗糖豆浆粉”与 “甜豆浆粉”两款产品，在配料上就有显着不同——“甜豆浆粉”的配猜中有白砂糖，而“无增加蔗糖豆浆粉”特别注明并未增加蔗糖。看起来，顾客能够按图索骥、各取所需，可是且慢——仔细看养分成分表，标明的五项目标却完全相同！相同以每100克为计量单位，能量1748千焦、蛋白质18.0克、脂肪10.0克、碳水化合物63.0克、钠130毫克，便是两张一模相同的表格。

　　永和豆浆出产的“无增加蔗糖豆浆粉”与“甜豆浆粉”也存在类似的问题，“甜豆浆”的配料上一眼就能看出多一项白砂糖，可是和维维“殊途同归”的是，养分成分表内的数字连小数点后边，甚至连毫克数都是相同的。

　　例如乳制品类的味全优酪乳酸奶，有“优选黄桃”与“优选芦荟”两款产品。在配猜中，因口味不同，前者加入了黄桃果肉与椰果，后者则是加入了库拉索芦荟凝胶（增加量15g/100g），配料的显着不同，却根本就没有影响到它们的养分成分表，每100克酸奶所含的能量(347千焦)、蛋白质(2.6克)、脂肪(2.2克)、碳水化合物(13.0克)、钠(36毫克)五项目标完全相同。

　　而休闲食物中这样的现象可谓为所欲为。以台尚“巧克力味派”与“蛋黄味派”为例，两种口味的派配猜中有两处显着不同：一处是，后者在配料鸡蛋后注明：（＞20%），而前者尽管也有鸡蛋，但并未注明规模。另一处为，后者含有蛋黄粉（鸡蛋），而前者不含蛋黄粉。

　　成果呢？相同是只字不差的养分成分表！都以每100克为规范，能量1950千焦，相同；蛋白质5.3克，共同；脂肪22.9克，也共同；碳水化合物57.4克，又相同；钠220毫克,还相同。分明“蛋黄味”既在配料鸡蛋上特别指出高于20%，并且又增加了蛋黄粉（鸡蛋），可是偏偏两种不同口味的派，养分成分表却是相同的！

　　下面上台的徐福记“草莓酥”“香橙酥”“凤梨酥”“芒果酥”四款产品，口味愈加多样，可是养分成分却依旧是出奇地共同。它们的配料各自含有不同份额的草莓粉、橙果肉、菠萝果肉、芒果果肉。馅料的不同如此之大，一比较后发现每100克所含的能量1787千焦、蛋白质3.2克、脂肪17.6克、碳水化合物62.1克、钠125毫克，准确到小数点后，分毫不差。

　　其他的加工食物中如此状况也层出不穷。贝因美三款不同的肉松粉： “原味”“胡萝卜”“菠菜”，在和“原味”其他配料共同的状况下，“胡萝卜”味含有胡萝卜粉（增加量4.8%）、“菠菜”味则是菠菜粉（增加量2.8%）。可是一看养分成分表，1998、27.0、20.0、47.0、1100，又是五个一模相同的数字！

　　不只仅在大超市中，便利店内也有此类现象。记者在喜士多便利店内购买了三小瓶果丹食物，康禹牌“陈皮丹”“柠檬丹”“盐金枣”，配猜中各自独有话梅、柠檬、金桔，可是三者养分成分表清清楚楚写着：在每100克该产品中含有能量都为1258千焦、蛋白质1.4克、脂肪0克、碳水化合物、钠5832毫克，完全共同。

　　根据《预包装食物养分标签公例》规则，因为生鲜食物中的养分素含量动摇大，所以具有豁免标明养分标签的权力，可是公例鼓舞豁免的预包装食物自愿标识养分标签，因此在超市中记者依然发现有不少看似“良知”的生鲜类产品自觉标出了养分成分表。可是，企业的“弄巧成拙”，反而露出了其欺骗顾客的马脚。

　　记者在家乐福网上商城查找后发现，有名为“巨畅乡土鲜鸡蛋”和“巨畅精选土鸡蛋”的两种不同的鸡蛋，产品配料写的都为鲜鸡蛋，养分成分表却是相同的：能量547千焦/100克、蛋白质12.2克/100克、脂肪8.3克/100克、碳水化合物1.9克/100克、钠129毫克/100克。

　　现行的《预包装食物养分标签公例》自2013年1月1日起正式施行，规则包装上有必要印有养分成分表，其间还规则企业取得养分成分含量的办法有两种，其一为直接测定，企业可自行展开养分成分的剖析检测，也可托付有资质的查验组织完结；其二为直接核算,关于选用核算法的，企业担任核算数值的准确性。而公例中还明确要求“养分标签的标明应当实在、客观，不得虚伪”。

　　现在顾客越来越重视食物的养分价值，将其作为自己买产品的根据。假如一份相同的养分成分表出现在两种不同质料的产品上，那么，要这样的养分成分表又有何用呢？

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　　本年1月1日起，我国第一个食物养分标签国家规范的《预包装食物养分标签公例》正式施行。”西安养分学会公共养分师分会委员王玺说，高血糖、肥壮、冠心病、血栓等人群购买食物时，必定要留意“小方块”。

　　9日，记者造访了多家超市的月饼专柜了解到，尽管大部分月饼产品的包装上只标有配料成分，但也有厂家渐渐的开端提早标明养分成分。山东养分协会副会长杜慧真也称，《预包装食物养分标签公例》规则预包装食物应当在标签上强制标明蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比。

　　卫生部今日上午通报了《食物安全国家规范“十二五”规划》的有关状况。假如每百克食物中蛋白质含量大于或等于12克，或每百毫升食物中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值是实在牢靠的，则该食物能够声称为“高蛋白”食物。