黑豆赋有丰厚的维生素，维生素E的含量比肉类高5~7倍。所以黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤等。它的第一大成效便是推迟变老。由于黑豆赋有丰厚的抗氧化剂──维生素E，能铲除体内的自由基，削减皱纹，到达养颜美容、坚持芳华的意图。

　　黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，天然会把肠胃的毒排出来，还可以防备便秘和瘦身。由于黑豆浆有利尿的功用，可以快人体的推陈出新。它又是植物蛋白之王，既养分又利于身体排毒，是瘦身人士的福音。

　　黑豆含有许多的微量元素，比方：锌、铜、镁、钼、硒等等，这些微量元素可以更好的下降血液的粘稠度，还有补血、推迟变老的效果，有贫血的患病的人能多吃。

　　黑豆豆浆含丰厚的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素 E、花青素、异黄酮素等养分素，异黄酮可促进钙质吸收，还能改进骨质疏松。但留意别空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会阻碍养分素的吸收。

　　黑豆自身养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2以及尼克酸、胡萝卜素，一起富含钙、铁、钾等矿物质元素。用黑豆做成会豆浆，相同具有软化血管、润泽肌肤、推迟变老的成效，特别针对高血压、心脏病以及肝脏等方面的疾病都大有优点。