黑豆浆其实跟一般豆浆的养分含量大致相同，咱们平常把它作为一般豆浆的替换品来喝就完全能够。

　　大豆类食物大体上分为黑豆、黄豆和青豆，它们的养分成分其实相差不大，都含有 16% 左右的脂肪、35% 以上的蛋白质，并且其间的蛋白质跟一般植物性食物傍边的蛋白质不同，大豆傍边的蛋白质归于优质蛋白质，可当作肉的优质替代品，所以，很多人又把大豆叫做“农田里的肉”。

　　黑豆跟一般的黄豆比较，咱们能很明显看出它的色彩不同，形成黑豆黑色的物质叫做花青素，花青素归于多酚类物质，具有必定的抗氧化性，能够协助咱们的身体清楚自由基，起到推迟变老的作用，一起，花青素还具有必定减缓血糖上升、降血脂的作用，所以平常多摄入一些像黑豆、葡萄、蓝莓、黑米等富含花青素的食物，对咱们的身体也有必定的优点。