来源:欧宝娱乐官方在线入口 发布时间:2024-01-13 13:08:46
老话常说“夏天吃豆,胜过吃肉”。夏季气温高,人体新陈代谢加快,吃肉易产生大量热能,增加身体负担,而这些豆类富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养素,能够有效调节人体的水分和电解质平衡,有助于维持人体健康,更符合夏季饮食的要求。今天我分享5种夏天吃的豆类,顺应时节,营养丰富,比吃肉要强得多,有你爱吃的吗?
绿豆是夏季最为首选的一种豆类,它具有清热解毒的功效,可以帮助消除人体内多余的热气。此外,绿豆还富有丰富的维生素B和蛋白质,可增加身体的免疫力,帮助消化系统正常运作。
2、将绿豆按压成泥,倒入不粘锅里,然后加入白砂糖50克,黄油65克,然后还有适量奶粉,开中小火翻炒,让它翻炒至表面十分光滑,能够成团就可以了。
3、稍微让它放凉一下,稍微放凉后,我们将它分成一个一个剂子。放在模具里面,按压成型,然后我们将它脱模出来。一个完整的绿豆糕就做好了。
红豆是我们日常饮食中常见的一种豆类,含有如蛋白质、钙、铁、锌、维生素B1、B2等,对于缓解夏季多汗、健脾利湿等有一定的功效。夏季必须要格外注意身体液体平衡,我们大家可以将红豆煮成糖水或者制成红豆沙等,有利于人体的祛湿。
1、薏米性凉,先下锅(不用放油)炒的微微发黄就可以了。倒入清水,将薏米和赤小豆泡两个小时,因为这个红豆质地比较硬,很难煮烂。
2、然后将薏米和赤小豆连同水一块儿倒入砂锅内,然后一次性加够水。盖上盖开大火烧开,烧开后转最小火熬1个半小时,关火时放适量冰糖就可以出锅了。
豌豆是夏季非常适宜食用的蔬菜。豌豆富有丰富的膳食纤维,有助于促进消化,降低胆固醇和血糖,此外,豌豆还能够清热解毒,有助于加速身体的新陈代谢,排除多余的体内热量和毒素。尤其适合夏季有减脂需求的人吃。
1、首先我们取出豌豆粒,剥出玉米粒,再把胡萝卜切成丁。我们准备把食材焯一下水,热水下锅,放入少许盐,食材倒入锅中,焯个30秒左右,大概七成熟即可捞出食材备用。
2、起锅烧油,热锅凉油,倒入食材翻炒一会儿,放入适量的盐,鸡粉调味,炒出香气就可以出锅装盘了。
黄豆是一种营养价值很高的豆类,含有大量的植物蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质等营养成分。黄豆对于降低胆固醇、预防心血管疾病、增强肝肾功能等都有着显著的效果,可谓是一种很健康的食材。夏季可以将黄豆磨成黄豆浆,或者将黄豆泡发后加入凉拌菜中食用。
1、黄豆要提前浸泡三个小时,鸡爪处理干净以后,大的可以改下刀,焯水的时候放一勺白酒,5分钟后捞起沥干水。
2、开始炒一个糖色,接着把鸡爪放下去裹上糖色,放入生姜、大蒜、干辣椒,再倒入一点点老抽,白酒。
3、然后把黄豆加下去,倒入水没过鸡爪,大火煮开后转小火焖煮30到40分钟。出锅时撒点葱花即可。
黑豆也是夏季值得推荐的一种豆类,其有助于增强肾脏功能,预防随年纪的增长而发生的各种疾病。与普通豆类相比,黑豆中的蛋白质、矿物质等营养成分更为丰富,含有的花青素等抗氧化物质也非常多,可以帮助防止衰老。
2、洗净后把黑豆、红枣、桂圆等食材放入砂锅,一次性注入清水,水开后小火煲一小时,最后只需要加盐调味即可。返回搜狐,查看更加多