本发明触及一种豆科植物果实的处理以制作食物的一种办法，特别是触及一种以绿豆为质料的绿豆豆浆的制备办法。

　　这一陈旧的传统食物豆浆虽食用至今，但其营养成分也仅限于存在于大豆中的营养成分，并且其色彩也仅是单调的白色，口味也单调。

　　1.一种绿豆豆浆的制备办法，其特征是将预处理好的质料绿豆和水进行研磨构成浆料，再将浆猜中的浆与渣进行别离，别离除渣后的浆加热到90-115℃进行熟化灭菌、加糖并过滤。

　　2.按权利要求1所述的一种绿豆豆浆的制备办法，其特征是质料的预处理是，将经选择洗净的绿豆在与其分量比为1/6-1/9的水中浸泡6-18小时。

　　本发明公开了一种绿豆豆浆的制备办法。其特色在于将预处理好的质料绿豆和水进行研磨构成浆料，再将浆猜中的浆与渣进行别离，别离除渣后的浆加热到90－115℃进行熟化灭菌、加糖并过滤。本发明的办法，构思奇妙，工艺老练，简略易操作，出资少，见效快，可生产出绿色豆浆，且其色彩为绿豆的天然本性，完全是纯天然的产品，口味好于大豆豆浆，另本发明的办法生产出的豆浆可以用本范畴一般技能人员均知的办法，将豆浆点成豆腐，构成新的口味及色彩的豆腐，给陈旧的豆类制品再添一族，具推行价值。

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