1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有十分显着保健功用的特别保健因子。

　　2.豆浆赋有丰厚的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰厚。

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