近两年，咱们见证了烧烤品类的“大迸发”，烤串类在全中国现在的经营中门店数为350941家（约35.1万家），2022~2023年2月新开店数154702家（约15.5万家）；烤肉类在全中国现在的经营中门店数为116283家（约11.6万家），2022~2023年2月新开店数46454家（约4.6万家）（数据来历：窄门学社大众号）。全体商场巨大，增速非常迅猛，现在烧烤正在全国“遍地开花”。

　　高速扩张必定伴跟着供应链的有力支撑，尤其是烧烤（烤串）品类，正在阅历从街边店到连锁品牌，从小店自己手艺穿串到高标准制品配送的快速迭代。

　　为了找到烧烤品类增加背面的供应链答案，红餐网从特地广州飞到天津，采访了利思客烧烤供应链，带咱们来看看烧烤职业的龙头企业。

　　烧烤一直是餐饮傍边一个重要抢手的品类。近两年，咱们见证了烧烤品类的大迸发，烤串类在全中国现在的营...

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