俗语话说：“芒种不除湿，一年湿漉漉”。芒种马上就要来临，这样一个时间段天气温度明显上升，经常会感觉到燥热，同时因为雨水也比较多，湿气也会特别大。

　　当湿气进入体内，这就会造成人食欲不佳，身体沉重，甚至是没有精力。要让人整天活力满满充满干劲，我们一定要要除去身上的湿气，而去除湿气最好的办法，那就是合理饮食。

　　吃过西葫芦的朋友都知道，西葫芦这个蔬菜本身没什么特殊的味道，它做出来的食物主要在于调味品的应用，正如它清淡的口味一样，西葫芦从营养价值来说，也很清淡。

　　它含有各种营养，如胡萝卜素、B族维生素，维C，叶酸，维生素A，钙，铁、镁，锌，钾等各种营养元素，在西葫芦中都含有，却没什么营养素是特别突出的，因此，西葫芦比起其他的营养食材来，它最大的特点是——均衡，清淡。

　　西葫芦含水分比较多，同时还具有消烦止渴，清热利尿的功效，因此，很适合夏天食用，尤其是有糖尿病、水肿腹胀等情况的朋友，更适合适量的多吃。对于想要减肥的朋友，西葫芦也是一种很好的食材，它的热量非常低，100g西葫芦只有19千卡的热量，同时又有利尿排毒的功效，因此，西葫芦更是一种良好的减肥食品。

　　薏米有“芒种第一谷”之称，是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节，阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米菜肴，能够更好的起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

　　将泡发的红豆和薏米洗净沥去水分，一起放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆即可。

　　将泡发的红豆和薏米洗净沥去水分，一起放入搅拌机中，加入适量水，打成豆浆。将打好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开后转中小火继续煮7～8分钟即可。

　　薏米、红豆都具有利水消肿、健脾宜胃的作用。经常食用薏米红豆浆有减肥的功效，美味又不伤身体。关于红豆与薏米的量，没什么特殊的规定，你们可以根据自己的口味调整。

　　芒种时节气候炎热，吃青梅有着美好的寓意。芒种时节有煮梅的习俗，这一习俗历史悠远长久，早在夏朝便已经有了。由于梅子味道酸涩，很难直接食用，必须要加工后方可食用，便有了煮梅。而芒种煮梅的习俗也就这样流传了下来。

　　青梅适合在炎热的夏季食用。青梅主要生长在广东、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸以及维生素C。具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种工艺流程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。夏季食欲不振的时候，可以适量吃些青梅。

　　青梅比较酸涩，所以人们会进行煮梅，来改善口感味道。煮梅的方法很多，有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒千的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。

　　北方产的乌梅在我国很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅汤。如果在里面加人桂花卤，然后冰镇后再饮，则其味更绝。现在有很多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都大受人们的喜欢。炎热的夏季来临，不妨试试煮梅汁吧。（约见名医）

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